為持續(xù)鞏固連接師生情感的橋梁,，讓師生參與餐飲服務(wù),、了解餐飲服務(wù),，助力餐飲服務(wù)質(zhì)量和師生滿意度提升,，10月17日,，后勤產(chǎn)業(yè)集團(tuán)組織開展“凝心聚力促改革·立足崗位做貢獻(xiàn)——我與師生面對(duì)面”系列主題活動(dòng),，活動(dòng)由“師生面對(duì)面座談”“走進(jìn)食堂后廚”“主題黨日活動(dòng)”“美食制作體驗(yàn)”四個(gè)環(huán)節(jié)組成,，邀請(qǐng)了校團(tuán)委、校工會(huì)和27名學(xué)生代表參加,。
座談會(huì)上,，餐飲服務(wù)中心負(fù)責(zé)人詳細(xì)介紹了餐飲管理運(yùn)營現(xiàn)狀、服務(wù)改進(jìn)措施及未來提升計(jì)劃,；質(zhì)量安全辦公室負(fù)責(zé)人匯報(bào)了食品安全監(jiān)管工作開展情況,。來自各學(xué)院的27名學(xué)生代表圍繞食品質(zhì)量?jī)r(jià)格、食堂環(huán)境衛(wèi)生,、人員服務(wù)規(guī)范等方面提出意見建議,，相關(guān)人員認(rèn)真傾聽、積極回應(yīng),，并承諾將認(rèn)真對(duì)待,、推進(jìn)整改，最大化滿足師生飲食服務(wù)需求。
座談會(huì)后,，學(xué)生代表走進(jìn)食堂后廚,，實(shí)地參觀后廚功能布局、環(huán)境衛(wèi)生,，全面了解食堂從原材料采購,、儲(chǔ)存到飯菜制作、售賣的全過程,。
下午16:00,，集團(tuán)第二、三黨支部在海棠宴會(huì)廳聯(lián)合舉辦“弘揚(yáng)文化·體驗(yàn)非遺”主題黨日活動(dòng),，共同探尋非遺故事,，表演情景舞臺(tái)劇《過橋米線的傳說》，帶來了一場(chǎng)視覺與聽覺的雙重盛宴,。
美食制作體驗(yàn)環(huán)節(jié),，由職工代表、學(xué)生代表組成的6個(gè)小組在廚師指導(dǎo)下現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)并體驗(yàn)包餃子,。從調(diào)餡,、捏合到下鍋，每一步都認(rèn)真學(xué)習(xí),、精心制作,，各組發(fā)揮想象、創(chuàng)新擺盤,。在歡聲笑語中,，一盤盤創(chuàng)意十足、小巧別致的花式餃子新鮮出爐,。大家依次參觀,、用心品嘗，根據(jù)創(chuàng)意,、味覺等評(píng)選出“最佳口味獎(jiǎng)”“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”“最佳人氣獎(jiǎng)”及“最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)”并頒發(fā)了紀(jì)念品,。
滇公網(wǎng)安備53010202000350號(hào)滇ICP備17008047號(hào) Copyright ? 2013 Yunnan University of Finance and Economics All Rights Reserved
