為切實(shí)加強(qiáng)春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作，保障廣大師生“舌尖上的安全”，3月8日下午，安寧校區(qū)管理辦公室邀請(qǐng)安寧市金方街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所到校開(kāi)展食堂從業(yè)人員培訓(xùn)和餐飲食品安全檢查工作。
100余名食堂從業(yè)人員在鵬云報(bào)告廳開(kāi)展培訓(xùn)。培訓(xùn)圍繞食堂衛(wèi)生管理、食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求、食物中毒事件案例三個(gè)方面，同時(shí)就如何應(yīng)對(duì)諾如病毒感染、重視從業(yè)人員衛(wèi)生、設(shè)立食品安全管理總監(jiān)和食品安全員的重要性等方面進(jìn)行宣講。金方街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所建議，建立食品安全月調(diào)度制度，達(dá)到日管控、周排查、月調(diào)度，從而更加專(zhuān)業(yè)、更加精細(xì)的食品安全管理融入日常管理，有效遏制食品安全事故發(fā)生。
培訓(xùn)結(jié)束后，安寧校區(qū)管理辦公室副主任馬剛表示，學(xué)校食堂將不斷加強(qiáng)組織學(xué)習(xí)，并按市場(chǎng)監(jiān)督管理所要求配備食品安全總監(jiān)，建立食品安全月調(diào)度制度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全衛(wèi)生工作，切實(shí)保障師生飲食安全。
金方街道管理所一行還到食堂對(duì)食品安全各環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。各食堂均嚴(yán)格按照“六T”現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)管理要求規(guī)范開(kāi)展，加工制作流程規(guī)范、相關(guān)臺(tái)賬記錄清晰完整，食品安全衛(wèi)生狀況良好。
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