3月10日至13日,，由餐飲服務(wù)中心主辦,，昆明市中金科教文衛(wèi)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校承辦的中式烹調(diào)職業(yè)技能培訓(xùn)班在海棠餐廳開班,。
此次培訓(xùn)為期4天,，由昆明市中金科教文衛(wèi)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校烹飪專業(yè)特級教師主講，培訓(xùn)采取實(shí)踐教學(xué)為主,、理論教學(xué)為輔的培訓(xùn)模式,，內(nèi)容包括刀工刀法技藝、配菜知識,、味型與調(diào)味,、制湯,、裝盤等烹飪知識。餐飲服務(wù)中心85名廚師接受了培訓(xùn),，進(jìn)行現(xiàn)場烹調(diào)技能訓(xùn)練,，通過學(xué)員相互嘗菜、邀請師生品菜,、培訓(xùn)教師評菜等方式,，達(dá)到“動手操作、相互學(xué)習(xí),、共同提高”的培訓(xùn)目的,。
培訓(xùn)最后，對參訓(xùn)人員進(jìn)行考核,，60名廚師通過考核,，取得“中式烹調(diào)師”培訓(xùn)合格證書。