為貫徹落實(shí)疫情防控工作要求，持續(xù)保障春季校園餐飲食品安全,，3月17日上午,，五華區(qū)市場監(jiān)督管理局和蓮華所市場監(jiān)督管理局聯(lián)合到我校開展食品安全監(jiān)督檢查工作，后勤產(chǎn)業(yè)集團(tuán)餐飲服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同檢查,。
檢查組首先對我校各類食堂用材用料采購,、供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)和原材料質(zhì)量進(jìn)行查驗(yàn)。經(jīng)查驗(yàn),，我校豬肉,、牛肉,、雞肉、凍品,、禽蛋,、鮮糧制品、干菜,、醬菜,、豆制品、香腸,、烤腸,、一次性餐用具、洗滌用品等均按照學(xué)校委托第三方云南中資海外咨詢有限公司公開招標(biāo)采購,，米,、面、油按政府招標(biāo)采購程序進(jìn)行采購,，蔬菜按三方詢價(jià)采購程序進(jìn)行采購,，各項(xiàng)采購程序符合采購規(guī)定，各類原材料供應(yīng)商資質(zhì)齊全,，供應(yīng)到點(diǎn),、到庫的原材料符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。
檢查組一行到海棠餐廳,、銀杏餐廳,、丁香餐廳等學(xué)生食堂，重點(diǎn)對食堂“6T”實(shí)務(wù)開展情況和各項(xiàng)疫情防控措施落實(shí)情況開展檢查?，F(xiàn)場檢查各類原材料規(guī)范采購情況,，抽查供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)出貨臺賬和檢驗(yàn),、檢測報(bào)告,。
經(jīng)查驗(yàn)，我校食堂各項(xiàng)疫情防控措施落實(shí)到位,，員工日常體溫檢測及健康跟蹤管理臺賬清晰，師生錯(cuò)峰就餐科學(xué)有序,。校內(nèi)各食堂均嚴(yán)格按照“6T”實(shí)務(wù)要求規(guī)范開展,，食堂衛(wèi)生干凈達(dá)標(biāo)，加工制作按流程執(zhí)行,，各類制度規(guī)范健全,，進(jìn)出貨臺賬記錄詳細(xì)完整，相關(guān)檢驗(yàn)檢測報(bào)告規(guī)范有效,。
檢查組對我校食品安全工作給予充分肯定,，希望我校繼續(xù)緊抓疫情防控和食品安全工作,，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向,，將自檢自查常態(tài)化,，牢固樹立安全責(zé)任意識，切實(shí)筑牢食品安全防線,。