10月20日上午,，集團(tuán)總經(jīng)理李光香主持召開(kāi)校園食品安全工作專題會(huì)議,，副總經(jīng)理姚宏逵、餐飲服務(wù)中心,、幼兒園負(fù)責(zé)人及各餐廳區(qū)域長(zhǎng)參會(huì),。
會(huì)議通報(bào)了《昆明市官渡區(qū)長(zhǎng)豐學(xué)校食品安全問(wèn)題調(diào)查情況》,。姚宏逵就食品安全工作作出要求，一是履職盡責(zé),，食品安全管理專人負(fù)責(zé)制,，強(qiáng)化精細(xì)化管理；二是要高度重視長(zhǎng)豐學(xué)校暴露的問(wèn)題及日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，深入剖析問(wèn)題根源,，著力整改，從源頭上消除食品安全隱患,；三是要加強(qiáng)員工思想教育工作,，提升全員對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)；四是加強(qiáng)承包餐廳日常監(jiān)管,，強(qiáng)化各環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查,；五是積極響應(yīng)云南省市場(chǎng)監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任暨風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查大整治工作的通知》要求,，全面開(kāi)展自檢自查,，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位,。
李光香強(qiáng)調(diào),，一是必須高度重視食品安全工作，要從長(zhǎng)豐學(xué)校的案例中吸取教訓(xùn),，舉一反三,，強(qiáng)化日常檢查，始終保持高度的警惕性和責(zé)任感,；二是嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)要求和操作,，規(guī)范開(kāi)展工作，從原材料的采購(gòu),、儲(chǔ)存,、加工,，到烹飪、留樣,、售賣(mài),，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保食品來(lái)源可追溯,、質(zhì)量可控制,、風(fēng)險(xiǎn)可防范；三是每一位工作人員都要以飽滿的熱情和負(fù)責(zé)任的態(tài)度投入到工作中,，做好餐飲服務(wù)保障工作,。