為推動校際餐飲工作交流,，提升后勤餐飲管理和服務水平，近日,，餐飲服務中心應中山大學邀請,，選派廚師及管理人員4名到中山大學開展了為期兩周的交流學習,。
交流學習期間，交流人員就食堂“6T”管理,、采購管理,、固定資產管理、員工隊伍建設及餐飲信息化建設等工作進行了探討,，就食堂菜品主輔料搭配,、烹飪技巧及菜品創(chuàng)新等餐飲技術進行了交流學習,。
期間，餐飲服務中心受邀在中山大學食堂設立了“云南特色美食窗口”,，通過制售云南過橋米線,、小鍋米線等地方特色菜品，讓中山大學師生感受到了云南“味道”,?；顒哟翱陂T庭若市，得到中山大學師生的廣泛好評,。